Editions Equinoxe
EDISUD
Alpes de Lumière
Déjeuner sous l’olivier
19,50€
L'olivier arbre emblématique de la Provence et sa précieuse huile, âme de toutes les recettes méditerranéennes, assure la mise en valeur des mets qu'elle accompagne, exaltant ainsi leurs arômes.
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Le Cahier de recettes de notre famille
29,50€
Ce cahier pour que tu nous écrives les recettes de notre famille, les anecdotes, les souvenirs de vacances, quelques photos, les témoignages des beaux moments partagés!
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Galettes, Gaufres et Gaufrettes
19,00€
Au pays des gaufres, galettes, gaufrettes !
Ici, 121 recettes vous attendent !
Ces friandises qui enchantent et réchauffent les gens du nord et nord-est de la France, de la Belgique, Hollande, Suisse et Luxembourg font partie des gâteaux rituels que l'on confectionnait jadis, à l'occasion de fêtes publiques ou familiales, cérémonies religieuses particulières comme fiançailles, pardons ou pèlerinages, processions, veillées d'hiver, veillée de Noël, Jour de l'An, etc...
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Petit traité gourmand de l’artichaut
17,00€
Après un peu d'histoire qui retrace la saga de ce légume sur le bassin méditerranéen, Eliane Comelade évoque sa domestication et ses premiers développements, son expansion, de la Renaissance à nos jours, en Europe et dans le reste du monde.
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Petit traité savant des confitures sauvages – recettes, saveurs, bienfaits
19,00€
C’est en indiquant les différents degrés de la cuisson du sucre que notre auteur, confirme son « statut » de confiturière et nous précise ces astuces particulières...
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Quand nos grands-mères cuisinaient dans le Nord-Pas-de-Calais
20,00€
Bienvenue en région Nord-Pas de Calais. Les gens du Nord ont la réputation de savoir accueillir. Ils aiment recevoir leurs amis et les régaler de leurs produits du terroir.
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Cuisine traditionnelle de Provence
19,00€
Notre Provence avec son climat tempéré mais où l'ensoleillement domine, nous offre des produits exceptionnels de parfum et de goût. "Cuisiner provençal" était économique, on avait le temps d'attendre que le jardin produise courgettes, poivrons, aubergines, haricots, basilic… pour préparer la soupe au pistou, les beignets de courgettes, la salade de tomates…
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CUISINE AU PASTIS absinthe et liqueurs de Provence
19,00€
Textes et iconographie de Marie-Claude Delahaye 144 pages. Format 16.5 x 16.5 cm broché. Le thym, le fenouil, la sauge, les bouquets garnis ou la...
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PETIT TRAITE GOURMAND DE LA CHATAIGNE
21,00€
Recettes de Anne Vallon de Montgrand Photos de Christian Boucher. 144 pages Format 16,5 X 16,5 Broché
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ET NOS GRANDS-MERES CUISINENT TOUJOURS EN PROVENCE
19,00€
Textes de Frédérique Féraud-EspérandieuIllustrations de Cécile Colombo 156 pages format : 16,5 x 16,5 cm broché
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Petite anthologie de la truffe
21,00€
Petites anthologie culinaire de la TRUFFE Recettes… et dépenses Nul ne peut évoquer la truffe sans être saisi par deux sentiments contradictoires. Le premier est...
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La cuisine au simple parfait
19,00€
Textes de Maryse HérautAquarelles de Cécile Colombo144 pages format : 16,5 x 16,5 cm broché
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