CUISINE AU PASTIS absinthe et liqueurs de Provence

Textes et iconographie de Marie-Claude Delahaye

144 pages. Format 16.5 x 16.5 cm broché.

Le thym, le fenouil, la sauge, les bouquets garnis ou la citronnelle donnent à la cuisine provençale cette saveur si particulière. Ses plantes aromatiques sont aussi très présentes dans les liqueurs et apéritifs de Provence qui s’accordent merveilleusement à la cuisine et permettent de donner à des plats simples une couleur et une saveur incomparables.