Lise Bésème-Pia - Auteur - Editions Equinoxe

Galettes, Gaufres et Gaufrettes

19,00€

Au pays des gaufres, galettes, gaufrettes ! Ici, 121 recettes vous attendent ! Ces friandises qui enchantent et réchauffent les gens du nord et nord-est de la France, de la Belgique, Hollande, Suisse et Luxembourg font partie des gâteaux rituels que l'on confectionnait jadis, à l'occasion de fêtes publiques ou familiales, cérémonies religieuses particulières comme ﬁançailles, pardons ou pèlerinages, processions, veillées d'hiver, veillée de Noël, Jour de l'An, etc...

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Carrés gourmands, Cuisine

Petit traité savant des confitures sauvages – recettes, saveurs, bienfaits

19,00€

C’est en indiquant les différents degrés de la cuisson du sucre que notre auteur, confirme son « statut » de confiturière et nous précise ces astuces particulières...

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